食品安全企业标准备案及服务流程

法律法规的相关规定

《中华人民共和国食品安全法》

第三十条“国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。”

第三十一条“省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。”

《中华人民共和国食品安全法实施条例》

第十四条“食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。食品生产企业制定食品安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。食品生产企业制定企业标准的，应当供公众免费查阅。”

企标备案

食品生产经营企业为什么要制定企业标准？

国标和地标由于要照顾到全国或者全省的平均水平，是保障食品安全的底线。为了增强企业产品的市场竞争力，企业可制定严于国标或地标的企标。国家鼓励企业这种行为。

企标备案所需提交的资料

企业标准备案登记表

企业标准编制说明

企业标准严于国家标准情况说明

企业标准文本

检验报告等

企业生产成批次的产品，必然会遵循一定的标准。然而，若听任企业完全按其自己制定的标准生产产品，可能侵害产品使用者的正当权益，扰乱和破坏正当的市场秩序（如“劣币驱逐良币”）。因此，需要有企业外的公共组织和机构，凭其获自不同来源的权威，发布一些为公共善而低程度必需的标准，强制要求企业遵循之。