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一、食品企業標準備案是什么？
食品企業標準備案是指衛生健康行政部門對企業標準中食品安全相關內容材料進行登記、存檔、公開、備查的過程。
備案不是行政許可，也不是行政審批，是對備案材料及其內容是否齊全、是否屬于備案范圍等方面進行核對審查。
食品生產企業對報備企業標準內容的真實性、合法性負責，是企業標準的第一責任人。
二、食品企業標準備案的范圍有哪些？
僅對嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準予以備案。
● 注意事項
食品添加劑、食品相關產品的企業標準備案不在受理范圍之內。
圖片
法律依據：《食品安全法》第三十條 國家鼓勵食品生產企業制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準，在本企業適用，并報省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門備案。
三、如何理解"嚴于"？
01、企業申請備案的企業標準，其中某一項或幾項食品安全指標應較相應的食品安全國家標準或地方標準中指標嚴格；系列產品應保證所有類別均有嚴于食品安全標準的指標。
02、以下情形不視為嚴于食品安全標準：
1、單獨調整微生物指標不視為嚴于食品安全標準。
2、感官要求、同類產品的食品安全標準中未出現的質量指標的調整不能視為嚴于食品安全標準。
3、增加在修訂食品安全國家標準時取消的指標因不具備必要性不能視為嚴于食品安全標準。
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